Sahte et için güç merkezleri: Kas proteini artık marul ve tütün bitkilerinin kloroplastlarında üretilebiliyor

Hayvancılık, yem yetiştirmek için değerli arazi gerektirir, büyük miktarda tatlı su kullanır ve metan ile azot oksit emisyonları yoluyla küresel ısınmaya katkıda bulunur. Ayrıca, birçok tüketici için hayvan acısını önlemek önemlidir. Bu nedenlerle, et alternatifleri küresel pazarı şu anda yılda 6,7 milyar ila 8,1 milyar euro değerindedir ve önümüzdeki on yıl boyunca her yıl %8,1 ila %12,3 oranında büyümesi beklenmektedir.